Jern (ferro) er en parameter, der måles i en drikkevandsprøve for at vurdere mængden af jern i vandet. Jern er en naturlig forekommende element, og det kan findes i drikkevand på grund af geologiske forhold eller påvirkninger fra menneskelig aktivitet.
Måling af jern i drikkevand er vigtigt, da en overdreven mængde jern kan have nogle uønskede virkninger. Høje niveauer af jern kan påvirke vandets smag og lugt, og det kan også medføre misfarvning af vandet - for eksempel kan det give vandet en brunlig farve. Derudover kan overdrevne mængder af jern føre til aflejringer i rør og apparater, hvilket kan medføre driftsproblemer og korrosion.
Derfor er det vigtigt at overvåge jernindholdet i drikkevandet for at sikre, at det ikke overstiger de anbefalede grænseværdier fastsat af sundhedsmyndighederne. Hvis der findes et højt jernindhold i drikkevandet, kan der være behov for behandling af vandet, f.eks. ved anvendelse af filtre eller vandrensningsanlæg, for at fjerne eller reducere jernet til acceptable niveauer.