Erbium (Er) er et grundstof, der tilhører den sjældne jordartsserie. I en drikkevandsprøve kan der måles for erhvervet af erbium for at overvåge vandkvaliteten. Erbium er normalt ikke til stede i drikkevandet i betydelige mængder, da det ikke er en almindelig forurenende faktor.
Erbium måling kan dog være relevant i visse situationer, f.eks. hvis der er nogen bekymring for industriel forurening eller udslip af kemikalier, der indeholder erbium. En pludselig stigning i erbiumniveauer i drikkevandet kan indikere mulig forurening og er et tegn på, at der skal tages yderligere handling for at sikre vandkvaliteten.
Det er vigtigt at overvåge og kontrollere erbiumniveauerne i drikkevandet, da det er en del af vandkvaliteten og kan påvirke menneskers helbred, hvis det forurener drikkevandet i betydelige mængder.