"CyPm" er en forkortelse for "Cysteine Protease activity" (cytein proteaseaktivitet). I en drikkevandsprøve måles CyPm for at bestemme mængden og aktiviteten af ??cysteinproteaseenzymet i vandet. Cysteinproteaser er enzymer, der nedbryder proteiner ved at kløve peptidebindinger mellem aminosyrer, og de findes naturligt i mange organismer som f.eks. bakterier, svampe og alger.
Måling af CyPm i drikkevandsprøver giver vigtig information om vandkvaliteten. Enzymaktivitet kan indikere tilstedeværelsen af ??mikroorganismer, der producerer cysteinproteaser, hvilket kan tyde på forurening eller dårlig vandkvalitet. Høje niveauer af CyPm kan også være en indikation på biologiske eller kemiske processer, der forekommer i vandforsyningssystemet.
Derfor bruges målingen af ??CyPm som en indikator for det potentielle sundhedsrisiko og ændringer i vandkvaliteten, der kan påvirke drikkevandsforsyningen. Ved at overvåge CyPm og andre parametre kan man identificere og forebygge mulige problemer og sikre sikker og sund drikkevand til forbrugerne.