Fluorescens er en måling, der anvendes til at vurdere kvaliteten af drikkevand. Det refererer til evnen for visse stoffer eller forbindelser til at absorbere lyset ved en bestemt bølgelængde og derefter udsende lys ved en længere bølgelængde (lavere energi).
I en drikkevandsprøve bruges fluorescensmålinger til at vurdere forekomsten af forskellige organiske forureninger eller naturlige stoffer. Disse organiske forureninger kan være rester af pesticider, olie, industrielle kemikalier, nedbrydningsprodukter af organiske materialer osv. Fluorescensmålinger kan også bruges til at overvåge tilstanden af vandforsyningssystemet eller identificere eventuelle ændringer i vandkvaliteten over tid.
Ved at måle fluorescensen i drikkevandsprøver kan man få information om mængden og typen af de organiske stoffer i vandet. Dette hjælper vandforsyningsvirksomheder med at vurdere kvaliteten af drikkevandet og afgøre, om det er sikkert for forbrugerne at drikke.