PAH står for polyaromatiske kulbrinter. Det er en gruppe af kemiske forbindelser, der dannes ved forbrænding af organisk materiale som træ, kul, olie og gas.
I en drikkevandsprøve måles "PAH (sum af 16)" for at bestemme koncentrationen af de 16 mest almindelige PAH-forbindelser. Disse stoffer kan være til stede i drikkevand som følge af forurening fra industrier, forbrændingsprocesser og udledninger fra køretøjer.
Måling af "PAH (sum af 16)" i en drikkevandsprøve giver en indikation af mængden af polyaromatiske kulbrinter i vandet. Disse stoffer kan være giftige og kræftfremkaldende i større koncentrationer. Derfor er det vigtigt at overvåge og sammenligne koncentrationen med grænseværdier og retningslinjer for at sikre, at drikkevandet er sikkert at indtage.