Kimtal ved 30 grader er en parameter, der måles i en drikkevands prøve. Det refererer til antallet af levende mikroorganismer, typisk bakterier, der findes i en given mængde vand ved en temperatur på 30 grader Celsius.
Kimtal ved 30 grader er en indikator for den generelle hygiejniske kvalitet af drikkevandet. Det bruges til at vurdere, om der er tilstedeværelse af potentielt sygdomsfremkaldende bakterier eller forurenende stoffer i vandet.
Ved at tage en drikkevands prøve og udsætte den for en temperatur på 30 grader Celsius i et bestemt tidsrum kan man skabe de optimale vækstbetingelser for mikroorganismer i vandet. Efter inkubationsperioden tælles antallet af kolonidannende enheder (CFU) per milliliter vand for at bestemme kimtallet ved 30 grader.
En høj værdi af kimtallet ved 30 grader kan indikere, at der er forurening i vandet, f.eks. på grund af utilsigtet forurening fra jord eller spildevand. Det kan være et tegn på, at vandet ikke opfylder de sundhedsmæssige standarder og kan udgøre en risiko for sundheden.
Der er fastsat grænseværdier for kimtallet ved 30 grader i drikkevandsforskrifterne for at sikre, at vandet er sikkert at drikke. Disse grænseværdier varierer fra land til land.