Kimtal ved 65 grader er en måling, der bruges til at vurdere den mikrobielle kvalitet af drikkevand. Det bestemmer antallet af mikroorganismer, der kan vokse ved en temperatur på 65 grader Celsius.
Prøven tages normalt ved at indsamle en vandprøve og udsætte den for de optimale betingelser for vækst af mikroorganismer ved 65 grader Celsius i en given periode. Efter inkubationstiden tælles kolonierne af mikroorganismer, der er vokset, og resultatet rapporteres som antal kolonidannende enheder pr. milliliter (CFU/ml) eller kolonidannende enheder pr. hundred milliliter (CFU/100 ml).
Kimtallet ved 65 grader er et vigtigt parameter i vurderingen af drikkevandets mikrobiologiske kvalitet. Høje kimtal kan indikere forurening af drikkevandet med patogene (sygdomsfremkaldende) mikroorganismer eller organiske stoffer, der kan bidrage til dårlig smag eller lugt. Derfor er det vigtigt at overvåge og sikre, at kimtallet forbliver inden for acceptable grænseværdier for at sikre, at drikkevandet er sikkert og sundt at indtage.